A HACCP egy a világon elterjedt angol eredetű mozaikszó, ami a Hazard Analysis and Critical Control Points kifejezés kezdőbetűiből áll össze. Magyarra fordítva ez annyit tesz, hogy veszélyelemzés és kritikus ellenőrzőpontok. Milyen szakterületen használják, kinek van rá szükséges, miből áll és ki készíti a HACCP rendszert – ennek járunk utána. A HACCP rendszer egy fogyasztóközpontú rendszer, aminek célja, hogy a vásárló minden körülmények között biztos lehessen abban, hogy az általa vásárolt élelmiszer biztonságos számára. A HACCP tehát nem más, mint egy olyan minőségbiztosítási rendszer, aminek célja az élelmiszer-biztonság garantálása. A rendszer kötelező mindazok számára, akik az élelmiszer előállítás folyamata során bárhol bekapcsolódnak a láncba: alapanyagot állítanak elő, azokat feldolgozzák, azt…

Térdünk egyik legnagyobb és leggyakrabban használt ízületünk, így a hozzá kapcsolható sérülések is gyakoriak. A szerv bonyolult felépítése miatt, a térdfájdalom is különböző módokon jelentkezhet és eltérő okok lehetnek kialakulásának hátterében. A térd ízület a combcsont és a sípcsont találkozásánál helyezkedik el, a két nagyobb csont között elhelyezkedő porcgyűrű és a kisebb térdkalács csont alkotja, amit a combfeszítő izom és ízületi szalagok stabilizálnak. Bármelyik elem sérülése, rendellenes működése befolyásolja a teljes ízület tevékenységét és térdfájdalom lép fel. A térdfájdalmat általában hirtelen mozdulatra bekövetkező vagy túlterhelésből adódó sérülések okozzák, de gyakran nincsen egyértelműen sérülésre visszavezethető ok a háttérben. Ez utóbbi esetek diagnosztizálása nehezebb, hiszen kopásos jellegű kiváltó okok vagy más betegségek…

A derékfájdalom az egyik leggyakoribb mozgásszervi betegség. Tanulmányok azt mutatják, hogy 10 magyarból nyolcnál jelentkezik a derékfájdalom élete egy bizonyos pontján. Lehet, hogy az udvaron végzett munka vagy a ház takarítása közben megerőltettük, vagy egy régi sportsérülés miatt alakul ki, vagy egy krónikus betegség miatt jelentkezik, a derékfájdalom minden esetben sokak életét megkeserítő probléma. A derékfájdalom hasonlóan, mint a hátfájás kezelése során megfontolandó legelső lépés, hogy megmutatjuk orvosnak és ha szükséges fizikoterapeutának. Ez természetesen kiemelten vonatkozik arra a fájdalomra, amely nem múlik el. Előfordul azonban, hogy otthon, egyedül is kezelhetjük a szúró fájdalmat és kényelmetlenséget, azonban ha fennáll kézzsibbadás vagy csípőfájdalom ne próbálkozzunk a derékfájdalom enyhébb, otthoni kezelésével, azonnal forduljunk…